Dünyanın En İyi Yemeği Tayland Müslümanlarından

Mirat Haber Ajansı

Massaman körisi, Tayland’ın en iyi bilinen mutfak spesiyalitelerinden biri olmayabilir, ancak bu Tayland yemeği, ABD TV ağı CNN tarafından hazırlanan Dünyanın En İyi 50 Yemeği listesinin başında yer aldı. Güney Müslüman bölgelerinden gelen bu geleneksel Tay yemeğinin arkasında İtalya’dan Napoliten pizza, Meksika Çikolatası ve Japon yemekleri geldi. Massaman, efsanevi pad Thai’den bahsetmeye gerek yok, acı ve ekşi tom yum çorbası gibi Tayland’ın daha ünlü yemeklerinin aksine az bilinmekte. Müslüman Pattani bölgesinden Massaman körisi, bir miktar tavuk, alternatif olarak dana eti veya koyun eti, patates, soğan ve kakule, tarçın, kimyon, karanfil, hindistan cevizi ve topuz ile yapılan bir köri ezmesinden yapılır.

ABD TV ağı CNN, dünyanın en iyi yiyecekleri seçimini lezzetli küresel lezzetlerden oluşan ilk 50 listesşnş güncellerken, dünyanın dört bir yanından tatlar alıyor. İlginç bir şekilde, mutfağıyla ünlü bir ülke olan Fransa’nın ilk 10’da girişi yok. Ülke, listede ilk kez geleneksel kruvasanıyla 21 numarada yer alıyor. Klasik hamur işi hamburger, Amerikan çörek, Portekiz pastel de nata ve Türk şiş kebabı da geride kaldı.