KUR’AN’DA ADI GEÇEN BESİNLER “MUZ”

وَطَلْحٍ مَنْضُودٍۙ

“Meyveleri salkım salkım dizili muz ağaçları” (Vakıa 26)

Muzun Latince adı Musa olup dünya üzerinde en çok tüketilen bitkilerden biridir. Türkiye’de muz en çok Anamur bölgesinde yetiştirilmektedir.

Muzun bu kadar yaygın tüketilmesinin bir sebebi de besin değeriyle ilgilidir. Muz, birçok vitamin, protein, mineral ve aminoasit içerir. Ekonomik refah içerisindeki bölgelerde tadı ve kokusu için aranırken az gelişmiş ülkelerde de insanların gıda ihtiyaçlarını karşılar.

Potasyumdan zengin olması nedeniyle terlemeyle kaybedilen ihtiyaç yerine konur. Potasyum özellikle kasların çalışması için önemlidir. Diğer taraftan, muzda özellikle sinir sisteminin ihtiyaç duyduğu B vitamini ve tiroid bezinin ihtiyacı olan iyot da vardır.

Muz ağacı 3-7 metre yüksekliğinde olabilir. Her ne kadar ağaç olarak değerlendirilse de aslında yalancı gövdeye sahip mevsimsel bir otsu bitkidir (Fotoğraf 1A. Gövdeden çıkan dallarında muz meyveleri salkım şeklinde büyür.

Dünyadaki muz üretiminin 2018 yılında 160 milyon ton civarında olduğu bildirilmiştir ^[3]. Üretimin büyük kısmı Hindistan, Çin ve Filipinler’de gerçekleşmektedir.

Besin Değeri

Muz, kalori açısından dengeli, lif, Vitamin B ve potasyum içeriği yüksek bir besindir.

100 gram muzdaki besin öğeleri.

Muzla İlgili Tıbbi Araştırmalar

Muz hakkında bilimsel literatür taraması yapılmıştır. PubMed’de (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/) 20 Nisan 2020 tarihinde “Musa acuminata” OR “Musa balbisiana” OR “Musa paradisiaca” anahtar kelimesiyle yapılan bir aramada 502 adet makale bulunmuştur. Bunların arasından derleme tarzındaki 7 adet makale incelenmiş, ayrıca bu makalelerin kaynaklarında belirtilen makalelerden yararlanılmıştır.

Diğer şifalı bitkilerde olduğu gibi muzdaki şifalı etkilerin fenolik bileşikler aracılığıyla gerçekleştiği düşünülmektedir. Geleneksel olarak muz bitkisinin köklerinden gövdesine, yapraklarına ve meyvesine kadar bütün kısımları şifa amacıyla kullanılagelmiştir.

Yapılan araştırmalar incelendiğinde, muzda bulunan bazı bileşenlerin antioksidan, kansere karşı koruyucu, kolesterol düşürücü, kan basıncını düşürücü, immün sistemi düzenleyici, antimikrobiyal ve ağrı kesici gibi birçok özelliklerinin olduğu tespit edilmiştir.

MİRATHABER.COM

MİRATYOUTUBE